第17章 教新菜

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第二天竹恣亦之前定下的东西都陆陆续续送到了，看着家里的新家具，崽崽们开心得合不拢嘴。安置妥当新的家具后，竹恣亦才带着三个崽崽和小小宝，乘着送家具的牛车一道去了镇上。到了酒楼，掌柜的点了几个小厮，陪着三个崽崽和小小宝在后院玩乐。竹恣亦一进后厨，刘成和其他几个厨子便如狼见了羊一般，两眼放光。还没等竹恣亦说话，掌柜的便进来驱散了其他厨子，只留下刘成。那些厨子倒是并不多话，他们心中也自知，这酒楼重要的菜方只能是刘成知晓。所以他们倒也并不意外，也未有其他想法，只是有些失落罢了。竹恣亦见厨房被清空之后，竹恣亦才从袖子中掏出了用布包着的一小包辣椒。先是给刘成仔细说了水煮肉片的做法，又自己亲自演示了一边做法，让刘成在一旁仔细观摩。只见竹恣亦熟悉的将里脊肉片成薄片，用鸡蛋清替代淀粉，使肉片细嫩顺滑。起锅烧油，放入花椒和干辣椒炒出香味，把花椒和干辣椒捞出来，炒出香味后，辣椒颜色变深后，盛出然后用刀剁碎备用。另起锅倒油，放上葱姜末爆香味，舀入一勺高汤，然后放入食盐，酱油，糖调味，大火煮开后，放入切好的千张丝和一些蔬菜，配菜烫熟以后，捞在比较大一点的盆里。然后大火煮开，将腌制好的肉片依次放入锅里，慢慢的搅动，待肉片变白，就可以捞出，放在配菜上面，然后将剩余的汤汁放入盆里。再把剁碎的花椒、干辣椒和蒜末撒在上面，再撒点白芝麻，淋上热油，香味瞬间涌出，就连在后院玩的兴起的三个崽崽也跑到了门边，眼巴巴的看着。原先还呛得不行，现在这么变得这么香啦？竹恣亦让小厮去取了几个小碗来，一人盛了一碗米饭在院中坐下。众人正打算品尝一番，就听到刘福裕的声音传来，“恣亦你做好吃的怎么不喊伯父呢？”

众人回头一看，就刘福裕掀开帘子大步迈了进来。身边的人赶紧退到一边，和给刘福裕行礼。“刘爷爷。”

“刘爷爷好。”

“刘爷爷来啦。”

三个崽崽乖巧的打着招呼，刘福裕见到三个崽崽也变得慈祥起来。“伯父，沁禾呢？”

竹恣亦见没看到刘沁禾，连忙问道。刘福裕伸手抱起小宝，才开口回道：“沁禾今日被我留在家中上课了，她呀，因为贪玩功课落下了许多，现在必须补上了。”

竹恣亦倒没想到竟是因为这个原因，但也看向了身旁的崽崽们。大宝和二宝也早已到了该上学的年纪，等忙完这段时间，她便问问刘伯父，镇上可有好的学堂。她家的三个崽崽都要接受教育，小宝可以再等等。竹恣亦这边还在想着崽崽们上学的问题，刘福裕那边已经拿过碗筷开始吃饭了。“嗯，不错不错，我还是第一次吃到此般味道的饭菜。”

听到刘福裕的夸奖，竹恣亦才回过神来，“刘伯父觉得这菜可还行？”

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