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王明忠心里很清楚，若不是亲戚朋友支持，今天不但不赚钱，还会赔几十块。
“明天开始卖肥肠和牛肉，天气冷的时候，再卖羊肉面/米线。”
丢掉手里的烟头，王明忠给镇上屠宰场上班的表叔赵志勇，打了一个电话，预定了一些肥肠、牛肉、猪肉，去市场买比在屠宰场买要贵一些。
决定经营面馆的他，必须精打细算，能省一分是一分。
如果，面馆一天用十斤猪肉，每斤贵一块钱，一年下来就要多用三千多。
面馆开业初期，每天用不了多少猪肉，生意好起来了，十斤猪肉未必够。
有时候一斤生猪肉，只能做出二三十片回锅肉。
猪肉多煎几分钟，肥肉就变成油了。
臊子也就是炸酱，要想好吃，就得用半肥半瘦的肉。
“不想了，先去洗个澡，等会测试一下。”
摇了摇头，王明忠拿上干净的衣服，走进浴室洗澡。
没过多久，父母他们回来了。
王明忠心中一动，紫色空间乍现，见父母他们没有反应，顿时松了一口气。
“还没去睡觉？”王世成问道。
“马上去。”王明忠说道。
“明早去镇上的时候，喊我们一声。”王世成打开电视。
“不用了，早上没几个人。”王明忠不想打扰父母睡觉，面馆开业初期，顾客数量很少，可能一天就卖几碗面，他一个人绰绰有余。
前世的时候，他为了转行，花了几年专研煮面，开业的时候，生意也不怎么样，要不是他一直坚持，也不会有之后的一家家分店。
王明忠心里很清楚，做生意很难一蹴而就，顺风顺水的生意少之又少。
无论是开面馆，还是卖烧烤，都得熬！
熬过了最初那段时间，生意就会慢慢好起来。
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